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Cuaresma: por qué la renuncia nos puede hacer bien

Comienza la Cuaresma, una tradición profundamente arraigada en nuestra cultura y que muchas personas aprovechan conscientemente para purificar cuerpo y mente. Cada año, numerosas personas en Austria y Alemania deciden ayunar de forma consciente durante este periodo. Pero, ¿por qué goza esta práctica de tanta popularidad?

Beneficios para la salud del ayuno

Numerosos estudios demuestran que el ayuno no solo es bueno para la figura, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. La reducción consciente de la ingesta calórica puede estimular el metabolismo, reducir la inflamación en el organismo e incluso prolongar la vida. Son especialmente populares métodos como el ayuno intermitente o el ayuno terapéutico, que pueden tener efectos positivos sobre los niveles de azúcar en sangre, el sistema inmunitario y la regeneración celular.

Las investigaciones médicas demuestran que el ayuno puede llevar al organismo a un estado de autofagia, un proceso en el que se descomponen y reciclan los componentes celulares viejos o dañados. Esto puede contribuir a reducir el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares e incluso ciertos tipos de cáncer. Además, mejora el equilibrio hormonal y puede reducir los procesos inflamatorios en el organismo.

Claridad mental y estilo de vida consciente

Además de los aspectos físicos, muchas personas valoran el ayuno como una oportunidad para hacer una pausa y vivir de forma más consciente. La renuncia a determinados alimentos o hábitos puede conducir a una mayor atención plena en la vida cotidiana y fomentar una gestión más consciente de los propios hábitos de consumo. Muchas personas refieren una mayor claridad mental y una mejor concentración durante el periodo de ayuno. Esto podría deberse a la menor secreción de insulina y al mayor uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía para el cerebro.

Una forma sencilla de iniciarse en el ayuno

Ayunar no significa necesariamente renunciar por completo a la comida. Una forma sencilla de empezar es prescindir durante un tiempo del azúcar, el alcohol o la carne, o de una combinación de ellos. Esto ya ayuda a tomar conciencia de la alimentación y a obtener los primeros efectos positivos para la salud. Quien desee profundizar más, puede probar diferentes métodos de ayuno.

Métodos de ayuno y sus efectos

Existen numerosas formas de ayuno que se diferencian en duración e intensidad:

·       Ayuno intermitente (p. ej., método 16:8): consiste en abstenerse de comer durante un periodo de tiempo determinado cada día. En el método 16:8, por ejemplo, solo se come dentro de una ventana de 8 horas, p. ej., entre las 12:00 y las 20:00, y se ayuna durante las 16 horas restantes. Durante la fase de ayuno se puede consumir agua, té sin azúcar o café solo. Este método puede estabilizar los niveles de azúcar en sangre, estimular la quema de grasas y reducir la inflamación en el organismo.

·       Ayuno terapéutico: abstinencia de alimentos sólidos durante varios días, en la que normalmente solo se consume agua, té o caldo. En este caso, es recomendable que el ayuno cuente con seguimiento médico, sobre todo si se toman medicamentos de forma habitual. Es importante ingerir suficientes nutrientes durante el ayuno terapéutico para mantener las vellosidades intestinales. El ayuno terapéutico no es una dieta para adelgazar, sino una intervención consciente destinada a orientar el metabolismo específicamente hacia el metabolismo de las grasas. Esto tiene efectos antiinflamatorios positivos y puede favorecer los procesos regenerativos del organismo.

·       Ayuno alcalino: una forma suave de ayuno en la que se evitan los alimentos acidificantes. Favorece el equilibrio ácido-base del organismo.

·       Ayuno digital: además de abstenerse de comer, muchas personas optan por prescindir temporalmente de los medios digitales para aportar más atención plena y ralentizar el ritmo de su vida cotidiana.

¿Quiénes no deberían ayunar?

Aunque el ayuno tiene muchos beneficios para la salud, hay grupos de personas que deberían evitarlo o practicarlo únicamente bajo supervisión médica. Entre ellos se encuentran:

·       Niños y adolescentes, ya que aún se encuentran en fase de crecimiento.

·       Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, ya que necesitan un aporte constante de nutrientes tanto para ellas como para el bebé.

·       Personas de edad muy avanzada, especialmente si ya están debilitadas o tienen bajo peso.

·       Personas con trastornos alimentarios o con un porcentaje de grasa corporal muy bajo.

·       Personas con determinadas enfermedades crónicas o que toman medicamentos de forma habitual: en estos casos, solo se debe ayunar tras consultar con el médico.

¿Cómo se lleva a cabo el ayuno?

Ya sea renunciando por completo a la comida sólida, reduciendo el consumo de determinados grupos de alimentos o prescindiendo de los medios digitales, cada uno puede adaptar el ayuno a sus necesidades personales. Lo importante es elegir un método que se adapte al propio estilo de vida. Quien ayune debe, además, velar por una hidratación adecuada y dedicar tiempo conscientemente al descanso y la relajación. Un enfoque gradual y una alimentación equilibrada tras el ayuno pueden ayudar a cuidar el cuerpo de forma óptima.

La Cuaresma de 2025 es una oportunidad ideal para cuidarse y mimar el propio cuerpo. Quien la aproveche conscientemente no solo podrá disfrutar de beneficios para la salud, sino que también podrá alcanzar un mayor equilibrio interior y una mayor atención plena.

¿Te apuntas al ayuno?

 

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Preguntas frecuentes

Se denomina «inyección para adelgazar» a diversos medicamentos
sujetos a prescripción médica que, bajo determinadas condiciones médicas
, se utilizan para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad
. Entre los principios activos más conocidos se encuentran el semaglutido y el tirzepatido.
Estos influyen, entre otras cosas, en la sensación de hambre y saciedad y, por lo tanto, pueden
reducir la ingesta de energía.

GLP-1 son las siglas de «glucagon-like peptide-1» y es una hormona
producida por el propio organismo. Entre otras cosas, interviene en la regulación de
el apetito, la saciedad y el metabolismo de la glucosa. Los medicamentos basados en el GLP-1 imitan
el efecto de esta hormona y activan de forma específica el receptor del GLP-1.

El término «complementos alimenticios de GLP-1» no está definido médicamente
. Por lo general, se refiere a productos que se comercializan como «GLP-1 Support»
o «GLP-1 Booster» y que pueden contener, por ejemplo, fibra dietética,
proteínas, prebióticos o sustancias vegetales como la berberina.

Lo decisivo en este caso es el ingrediente en cuestión y su efecto, estudiado científicamente en
, y no solo la denominación del producto
.

Los complementos alimenticios y los medicamentos con GLP-1
tienen mecanismos de acción diferentes. Medicamentos como el semaglutido o el tirzepatido
intervienen de forma específica en determinadas vías de señalización hormonal. Por el contrario, ciertos nutrientes
y sustancias vegetales pueden favorecer otros procesos fisiológicos,
como, por ejemplo, la saciedad, la digestión o el metabolismo.

Por lo tanto, no deben equipararse al efecto farmacológico
de los medicamentos que contienen GLP-1.

Resultan especialmente interesantes los ingredientes relacionados con la saciedad,
la digestión o la microbiota intestinal. Entre ellos se encuentran,
por ejemplo , la fibra soluble y fermentable, los prebióticos y
determinados compuestos vegetales.

La fibra dietética puede, entre otras cosas, influir en la digestión
y contribuir, a través de la fermentación intestinal, a la formación de ácidos grasos de cadena corta
. Estos, a su vez, pueden influir en las vías de señalización relacionadas con
la liberación de hormonas intestinales como el GLP-1.

Sin embargo, el efecto depende en gran medida del ingrediente en cuestión,
de la dosis y de la situación de cada persona.

La fibra dietética puede contribuir a una alimentación equilibrada
y, entre otras cosas, favorece la sensación de saciedad y la digestión.
En este contexto, resultan especialmente interesantes las fibras solubles y fermentables
.

Algunas buenas fuentes naturales son, por ejemplo, las verduras,
las legumbres, los productos integrales, la fruta, los frutos secos y las semillas. También se utilizan como complementos alimenticios ciertas
fibras alimentarias, como el psyllium o la inulina.

Las proteínas aportan aminoácidos esenciales para el mantenimiento y
la formación del tejido muscular. Por eso, especialmente en caso de una pérdida de peso significativa,
es fundamental contar con un aporte suficiente de proteínas.

En combinación con un entrenamiento de fuerza regular (
), una dieta rica en proteínas puede ayudar a mantener, en la medida de lo posible, la masa libre de grasa durante una pérdida de peso (
).

En principio, no existe una lista general de
alimentos que estén prohibidos de forma general durante un tratamiento con GLP-1.
No obstante, el apetito, la sensación de saciedad y, en algunos casos, también la
tolerancia a determinados alimentos pueden variar.

Cuando se come menos en general, la calidad nutricional
de la alimentación cobra mayor importancia. Los alimentos ricos en proteínas, las verduras, la fruta,
los productos integrales, las legumbres y otros alimentos ricos en nutrientes pueden
constituir una base importante en este sentido.

Los estudios demuestran que, tras suspender los medicamentos basados en GLP-1
, puede producirse un nuevo aumento de peso. En la extensión
del estudio STEP-1, los participantes recuperaron, de media, una parte considerable del peso que habían perdido anteriormente
en el plazo de un año tras
suspender el tratamiento con semaglutida.

Esto pone de relieve la importancia de unos hábitos alimenticios y de actividad física sostenibles a largo plazo
, incluso durante un tratamiento farmacológico
.

El tratamiento con GLP-1 no exige seguir ningún tipo de dieta en concreto
. Sin embargo, dado que la sensación de hambre y saciedad cambia y
, en algunos casos, se come menos, puede ser conveniente centrarse
especialmente en la densidad nutricional, las proteínas, la fibra y una
selección variada de alimentos.

El ejercicio físico regular, especialmente el entrenamiento de fuerza, también puede ser un complemento útil
.

No. Hay que distinguir claramente entre los complementos alimenticios con GLP-1 y
los medicamentos con GLP-1.

Medicamentos como el semaglutido y el tirzepatido se han desarrollado específicamente
para activar determinadas vías de señalización hormonal, y se han estudiado como fármacos en
ensayos clínicos. Por el contrario, los complementos alimenticios
contienen nutrientes u otras sustancias bioactivas que pueden favorecer los procesos fisiológicos naturales
.

Por lo tanto, la denominación «GLP-1» que figura en un complemento alimenticio
no significa que el producto tenga el mismo efecto que un medicamento de GLP-1
.