El Día del Sobregiro 2023 - ¿Cómo puede ayudar nuestra dieta?

El Día del Sobregiro que se celebra hoy en Austria nos recuerda -como cada año- que estamos agotando nuestros recursos naturales más rápidamente de lo que pueden regenerarse. La forma en que comemos también tiene un impacto significativo en el planeta. Una dieta sostenible no sólo puede mejorar nuestra salud, sino también ayudar a conservar los recursos de la Tierra.

He aquí algunos consejos sobre cómo una dieta sana y sostenible puede beneficiar tanto al medio ambiente como a nuestra salud:

1. elige alimentos con baja huella de carbono:

Los productos de origen animal, como la carne y los lácteos, tienen una elevada huella de carbono y pueden repercutir negativamente en nuestra salud, sobre todo si los consumimos en exceso. Los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, tienen una menor huella de carbono y son ricos en nutrientes como fibra, vitaminas y minerales.

2. evitar el desperdicio de alimentos:

El desperdicio de alimentos puede tener un impacto negativo en el medio ambiente y suponer una carga para nuestro presupuesto. Utilizando las sobras y almacenando los alimentos adecuadamente, podemos reducir el desperdicio y ahorrar dinero. Comer alimentos variados también puede ayudarnos a mantener una dieta equilibrada que nos aporte los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

3. comprar alimentos locales y de temporada:

Los alimentos locales y de temporada suelen tener más nutrientes que los importados y pueden ayudar a reducir el uso de pesticidas y otros productos químicos. También favorecen la economía local.

4. elige productos ecológicos y de comercio justo:

Los productos ecológicos y de comercio justo pueden estar libres de productos químicos nocivos y reducir el uso de pesticidas. Los productos de comercio justo también garantizan que los trabajadores que cultivan estos alimentos reciban una remuneración justa. Así pues, una dieta equilibrada de productos ecológicos y de Comercio Justo puede ayudar a proporcionar al organismo nutrientes importantes y, al mismo tiempo, contribuir a pagar justamente a los trabajadores.

Es importante señalar que no es necesario cambiar radicalmente de estilo de vida de la noche a la mañana para vivir de forma más sostenible. Incluso pequeños pasos hacia una dieta sostenible pueden ayudar a proteger el planeta y nuestra salud. Centrándonos en el consumo de alimentos de origen vegetal, reduciendo el desperdicio de alimentos y favoreciendo los productos locales, de temporada y ecológicos, podemos aportar nuestro granito de arena.

No se trata de ser perfectos, sino de intentar avanzar paso a paso hacia un estilo de vida más sostenible. Si nos centramos en los beneficios para nuestra salud y el planeta, podemos mantenernos motivados y también inspirar a otros para que hagan cambios sostenibles.